健康

健康

研究コラム「健康」について

WHO(世界保健機関)によれば「健康」の定義は、心身ともに健全な状態のこと。 心が健康であるとは、穏やかな時間をもてているかどうかだと解釈しています。 食材の安心情報があなたの健康生活に役立つと信じて研究を深めていきます […]

健康

第四の食事が健康の決め手。

食べた物が、人の細胞をつくる   諸説ありますが、自分の身体の中の細胞は37兆個。 細胞を一列ならべれば地球9周以上にも達するといいます。 (出典:『人体生物学紀要』(Annals of Human Biolo […]

健康

ストレス社会を和らげる7つの伝統食材群。

『「非常に過酷に」もしくは「厳しい緊張のなかで」働いている』 と答えたイギリスの労働者の割合が、1980年代以降増え続けている (世界保健機関WHOの調査) 仕事上のストレスは 心臓病のリスクを20%上昇させる 職場でス […]

健康

お金に左右されずに過ごす週末

とつぜんですが、今回は 「健康的なお金との付き合い方」について考えてみたいと思います。 キッカケはこの本。ライフシフト。 イギリスの経済学者リンダ グラットンさんが執筆。 著書では、経済学の分野で注目されている指標が紹介 […]

ごはん

良い医療のために、良い食事をつくる

健康で長生きする。多くの方が望むことではないでしょうか。一方で、病気になった時、お世話になるのが病院で、入院すれば必ず食事が供されます。今号では、「病院食のいま」を取材しごはんの魅力に迫ります。 今回取材したのは地元の拠 […]