教育

教育

研究コラム「教育」について

おなじ釜のめしを食うという言葉どおり、 ごはんは、人と人との関係を温める存在。 より良い関係で、より良く育つ。 より良く育つための理想のごはんを研究しています。

ごはん

こどもを良く育てる「おもてなしごはんクイズ」

米一粒を植えて、秋に何粒増えるのか。 また、いつも食べているごはん茶碗一杯の米粒をつくるには、何粒植える必要があるのか。 ぜひ身近な人たちとクイズを出し合ってみてください。 田んぼの風景がお馴染みの方も、お馴染みでない方 […]

エッセイ

手づくりコミュニケーション。

手づくりで学ぶ段取り力 先日楽しい集まりのあ誘いがあり、一人一品持ち寄りましょうとのお知らせが。 そうだ、3月だしおはぎを作ろうとひらめく。 しかし、集まりは平日の昼間。さあ、どう時間を組み立てようか。 朝、もち米を炊飯 […]

教育

誰でも簡単に実践できる「4つの子育て教訓」

これも名著「地頭のいい子を育てる食卓の力」より。 以前の投稿はこちら。 「子育て四訓」という教訓が紹介されていました。 目から鱗でしたので紹介します。 一.乳児は、しっかり肌を離すな。 一.幼児は、肌を離せ、手を離すな。 […]

ごはん

良い医療のために、良い食事をつくる

健康で長生きする。多くの方が望むことではないでしょうか。一方で、病気になった時、お世話になるのが病院で、入院すれば必ず食事が供されます。今号では、「病院食のいま」を取材しごはんの魅力に迫ります。 今回取材したのは地元の拠 […]